苏东坡的一首《猪肉颂》传颂了中华民族饮食文化中的一道重要食材——猪肉。猪肉自古以来都是入馔成菜的主要原料之一，有的猪肉菜肴经过厨师、美食家的不断改良，更成为了历史名菜、精品菜肴。可以说，猪对于中国人而言，从头到脚，从里到外无一不可用。随着中国经济的发展，中国人的健康意识也逐渐增强，人们在吃上面的“讲究”也多了起来，从曾经的吃得饱、吃得好，再到追求吃得健康、安全，“猪肉”也跟随着时代的步伐不断的升级。山东六乃香食品科技有限公司率先叫响打造“零抗生态猪肉”的产品定位，该公司通过多年研发发现 “WBF生态养猪系统”是实现零抗生态猪养殖的有效举措。山东六乃香食品科技有限公司始终遵循动物福利养殖，慢养365天的养殖周期。上海六乃香食品

生态猪肉是现代养猪生产中高层次的绿色食品。绿色食品是一类真正的无污染的、高质量的健康食品。它完全不用人工合成的农药、肥料、除草剂、生长调节剂、兽药、化学合成的饲料添加剂和基因工程材料。有必要指出:我国几千年来养猪所用的饲料和兽药是无任何污染的。饲料种植采用有机肥料，不用除草剂，防治猪病用中草药，不用人工合成的兽药或饲料添加剂。生态养猪应该继承这个传统，在整个生产过程中，严格遵守绿色食品生产、加工、包装、贮存、运输、销售等一系列卫生标准和要求，在生产和流通过程中有完善的跟踪审查体系和完整的生产、加工、销售记录;还要通过绿色食品发证机构的身产并颁发证书。发展生态养猪，向社会提供天然、无污染、高质量的肉食品，才能满足我国和国际市场的需求。上海沃尔玛六乃香无抗猪肉怎么样一般生猪养殖时间在5个月左右，而六乃香的养殖时间在10—12个月左右。

六乃香研发的“WBF生态养猪系统”基于遵循动物福利养殖原则，率先引进生物发酵保健技术、采用中药预防、添加富含植物蛋白、维生素及微量元素的天然构树青饲原料，在改善猪肉风味的同时，提升生猪自身免疫和防御抵抗力，降低生猪发病率，从而杜绝药物添加剂残留。2015年，六乃香获得世界动物福利养殖协会颁发的“金猪奖”，品牌价值得到了有关机构的高度认可。目前，六乃香品牌凭借产品的竞争优势已经在山东范围内与大润发、家家悦、佳乐家等多家连锁超市达成合作，为当地市民提供健康、营养、美味的猪肉食材。

饲料气味会影响猪的采食，猪的嗅觉异常发达，所以对饲料气味的变化非常敏感，以至影响采食。1.香味剂变化:如乳香型、鱼腥型、鱼香型、香甜型之间的转换，或露于空气中时间过长使气味挥发变淡，都会影响其采食。2.饲料发霉变质如饲料被霉菌污染，使饲料发霉产生霉变味，无论从气味还是适口性上都将使猪的采食量下降。3.饲料酸败环境温度高或饲料存放时间长，饲料中粗脂肪就会氧化酸败，出现我们通常所说的哈喇味，使其采食量下降。4.油脂种类的不同如饲料中添加豆油、玉米油等，气味都不一样，如果发生变化，会影响采食量。5.其它原料的特殊气味对饲料的影响，如鱼粉含量的多少、质量的好坏等。在没有污染和人工饲料的情况下对优良猪种的猪仔进行饲养。

生态养猪是工厂化养猪发展到一定阶段而形成的又一个亮点。是养猪业可持续发展的需要。我国是一个人均消费猪肉大国，巨大的市场消费需求,必须要求养猪行业发展立体农业、优化农业产业结构，实现产业化经营，完善体系建设实现生态养猪业可持续发展道路只有这样，才能有好的供应渠道，才能向社会提供天然、无污染、高质量的肉食品，更能满足我国和国际市场的消费品质需求。冷鲜肉采用全封闭冷藏车配送，配送温度控制在0-4℃，实现了从生产到配送全程恒温冷链，在生产过程中实行严格的现场管理，对影响到产品质量的各种因素和环节进行严格控制，对每一批次产品实行生产过程跟踪管理。六乃香引进生物发酵保健技术、采用中药预防、添加富含植物蛋白、维生素及微量元素的天然构树青饲原料。上海城阳六乃香生态猪肉供应

2017年六乃香品牌获得“中国特好吃猪肉银猪奖”。上海六乃香食品

作为冷鲜肉，它还具备以下优点：营养价值高肌肉蛋白质正常降解，肌肉排酸软化，嫩度明显提高，非常有利于人体的消化吸收。且因其未经冻结，食用前无须解冻，不会产生营养流失，克服了冻结肉的这一营养缺陷。安全系数高冷鲜肉从原料检疫、屠宰、分割、运输、销售都处于严格监控下，防止了可能的污染发生。屠宰后，产品一直保持低温下，这一方式，不仅降低了初始菌数，而且由于一直处于低温下，其卫生品质显著提高。六乃香冷鲜肉采用全封闭冷藏车配送，配送温度控制在0-4℃，实现了从生产到配送全程恒温冷链，在生产过程中实行严格的现场管理，对影响到产品质量的各种因素和环节进行严格控制，对每一批次产品实行生产过程跟踪管理。全程可追溯，保证消费者吃到新鲜放心的六乃香生态猪肉。上海六乃香食品

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